V čem klíčit semínka doma? Zkuste nakličovací misky i nádoby
Klíčení semen je snadný způsob, jak si dopřát čerstvé a výživné potraviny, které jsou navíc cenově dostupné. Klíčky jsou bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. Jakou nakličovací nádobu vybrat?
Jaké pomůcky k nakličování potřebujete?
Semena lze naklíčit v nakličovací misce nebo sklenici. K velmi oblíbeným patří tyto pomůcky:
Miska na klíčení (BIO miska)
Miska je nejjednodušší a cenově velmi dostupná pomůcka pro klíčení semen. Stačí ji naplnit semínky a vodou a nechat klíčit. Biomiska je vhodná pro klíčení na vrstvě navlhčeném papírovém ručníku. Díky svému designu udržuje optimální vlhkost a umožňuje snadné oplachování klíčků. Cenově dostupnou misku najdete na Alza.cz.
Parametry:
- Průměr: 18 cm
- Stěny: Pevnější
- Manipulace: Při manipulaci je miska odolnější
- Počet pater: Tři patra
- CO LZE KLÍČIT NA MISCE: Vhodné pro řeřichu a rukolu.
Návod na klíčení v české misce
- První den: Ponořte semena do vody tak, aby byla kompletně ponořena. Nechte je namáčet po dobu uvedenou na obalu. Po skončení namáčení opláchněte semena vodou a rovnoměrně je rozprostřete na nádobu určenou pro klíčení. Nádoba by měla být umístěna na rovném povrchu (pokojová teplota kolem 20 °C), mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla.
- Další dny: Zalévejte semena vodou minimálně 2x denně (ráno a večer). Zalévejte také, když semena začínají vysychat. Při teplém počasí je třeba semena zalévat častěji. Díky speciální úpravě můžete zalévat pouze horní část nádoby, a přesto se dostane dostatek vody i k semínkům ve spodní části.
- Sklizeň: Rychlost růstu klíčků závisí na specifických vlastnostech klíčícího semene a okolní teplotě. Klíčky vyjměte z nádoby a buď je ihned konzumujte, nebo je uchovávejte v chladničce, kde se jejich růst výrazně zpomalí.
- Specifika klíčení lepkavých semen (např. řeřicha nebo rukola): Některá semena vytvářejí lepkavý gel, když se namočí. Při klíčení přeskočte fázi namáčení, semena rovnou rozprostřete na nádobu pro klíčení a opatrně zalijte menším množstvím vody. Nechte vodu volně odtéct. Poté semena již nezaléváte, pouze je postřikujete pomocí rozprašovače. Semena postřikujte častěji, přibližně 5-6x denně během prvních 3-4 dnů, později 2-3x denně.
Sklenice na klíčení
Sklenice je jednoduchá pomůcka pro klíčení semen. Stačí do ní nasypat semínka a vodou a zakrýt ji gázou nebo plátýnkem. Sklenice jsou ideální pro klíčení ve vodě. Transparentní povrch umožňuje sledování procesu klíčení, ať už klíčíte semínka ve vodě nebo na bavlně. Kvalitní sklenice je vyrobena ze zdravotně bezpečného skla. Sklenici o objemu 700 ml koupíte zde.
Parametry:
- Materiál: Zdravotně bezpečné sklo
- Vzhled: Speciální šroubovací víčko se síťkou z nerezové oceli. Součástí je keramický podstavec pro zachycení kapající vody.
- Umístění: Sklenice je umístěna v kovovém stojánku
- CO LZE KLÍČIT VE SKLENICI: Semena zeleniny, luštěnin, obilovin nebo bylin. NE: semena řeřichy a rukoly (nesmí se namáčet, ale pouze rosit a pro sklenici nejsou vhodná).
Návod na klíčení ve sklenici
- První den: Umístěte semena do sklenice, utěsněte víčko, zalijte je dostatečným množstvím vody, která má dosáhnout minimálně tří čtvrtin objemu nádoby. Nechte semena namáčet po dobu uvedenou na obalu. Po skončení namáčení důkladně opláchněte semena vodou. Poté obraťte sklenici dnem vzhůru a několikrát ji protřepte, aby veškerá přebytečná voda odtékala. Postavte sklenici na kovový stojan se sklonem a víčkem dolů tak, aby přebytečná voda mohla stékat do keramické misky podstavce. Sklenici umístěte na rovný povrch (teplota okolo 20°C) chráněný před přímým slunečním světlem a zdrojem tepla.
- Další dny: Pravidelně promývejte semena, aby se udržela jejich vlhkost a podpořilo se rychlé klíčení. Víčko sklenice není nutné odstraňovat při zavlažování semen. Naplňte sklenici vodou přes sítko a počkejte 1–2 minuty, vodu vylejete. Poté vrátíte sklenici zpět na keramický podstavec. Semena pravidelně oplachujte alespoň dvakrát denně (ráno a večer). Dbejte, aby nevysychala. Stejně jako první den, opatrně protřepte sklenici při každém oplachování.
- Sklizeň: Rychlost růstu klíčků závisí na specifických vlastnostech klíčícího semene a okolní teplotě. Vyjměte klíčky ze sklenice a buď je okamžitě konzumujte, nebo je uchovávejte v chladničce, kde se jejich růst výrazně zpomalí. Před konzumací opláchněte semena vodou.
Polská miska na klíčení (BIO miska)
Polská miska je speciální miska na klíčení semen. Obvykle má sítko, které umožňuje odtok vody a zároveň udržuje semínka vlhká. Polské misky jsou oblíbenou volbou pro klíčení na vlhkém povrchu. Jejich široký tvar poskytuje dostatek prostoru pro rovnoměrné rozložení semen.
Parametry:
- Průměr: 20cm
- Stěny: Nejsou tolik pevné
- Manipulace: Při manipulaci není miska tolik odolná.
- Počet pater: Tři patra
Designová sklenice na klíčení
Designová sklenice na klíčení je sklenice, která je navržena tak, aby byla estetická. Má průhledné dno, takže můžete sledovat růst klíčků. Designové sklenice můžete zakoupit v různých velikostech i barvách. K nejoblíbenějším patří černá nebo stříbrná barva.
Parametry:
- Průměr: 13 cm, velikost 18 cm
- Materiál: sklo, silikon, ABS plast a vysoce kvalitní nerezová ocel
- Údržba: Sklenici lze mýt v myčce.
Jak klíčit semínka?
Klíčení semínek doma je snadný způsob, jak získat čerstvé a živé potraviny plné živin. S použitím správných nádob a postupů můžete snadno začlenit klíčky do své každodenní stravy. Postup klíčení semen je stejný, bez ohledu na to, jakou pomůcku použijete.
- Semínka před klíčením není třeba namáčet. Pokud je to možné, je vhodné propláchnout semínka pod tekoucí vodou, abyste odstranili případné nečistoty.
- Semínka nasypte do misky nebo sklenice a zalijte je vodou. Množství vody by mělo být takové, aby semínka byla ponořená.
- Misku nebo sklenici s klíčícími semeny umístěte na teplé místo, kde je teplota kolem 20 °C. Klíčky je třeba zalévat dvakrát až třikrát denně a jednou denně proplachovat pod tekoucí vodou.
- Klíčky jsou připraveny ke sklizni, když mají asi 1-2 cm.
Praktické rady
- Semínka různých druhů mají různou dobu klíčení. Některé druhy, například řeřicha, klíčí již za 2-3 dny, jiné, například mungo fazole, klíčí až za 7-10 dní.
- Klíčky je třeba skladovat v lednici. V lednici vydrží čerstvé až 5 dní.
- Klíčky jsou zdravou a výživnou potravinou. Jsou bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.
Šťastný nákup. 🙂
Hrasekvlusku.cz
Foto: Nakliceno.cz
