Recept na zdravý pistáciový dort bez cukru
Pistáciový dort je krémový, lahodný a můžete jej připravit jako zdravou variantu narozeninového dortu. V článku najdete recept na pistáciový dort bez cukru.
OBSAH
Ingredience
Korpus
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 170 g špaldové mouky
- 35 g stévie na pečení
- 1/2 balení kypřícího prášku
- 4 lžíce oleje (makový, slunečnicový)
Krém
- 500 ml mléka
- 2x pistáciový pudink
- 1 lžíce pistáciové pasty
- 1 lžíce stévie na pečení
- 2 plátky želatiny
- 100 gramů tučného tvarohu ve vaničce
Poleva
- 200 g bílé čokolády bez cukru
- 1 lžíce stévie na pečení
- 100 ml smetany
- Na ozdobu: nesolené nasekané pistácie
Postup
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Vyšleháme žloutky s olejem. Sypké ingredience smícháme dohromady. Zapracujeme žloutky do bílků a opatrně přidáváme sypkou směs. Řádně zamícháme a nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Pečeme v horkovzdušné troubě na 180 °C cca půl hodiny.
Připravíme pudink podle návodu, který dochutíme stévií. Želatinu namočíme na 5 minut do vody, vymačkáme přebytečnou vodu a rozehřejeme v mikrovlnné troubě. Přimícháme pistáciovou pastu, zahřejeme a vmícháme do pudinku. Pudink přikryjeme fólií, aby se na něm netvořil škraloup. Když pudink vychladne, vmícháme do něj tvaroh.
Korpus necháme vychladnout. Rozdělíme jej na tři části a sestavíme dort. Na první plát naneseme polovinu krému, přikryjeme korpusem, na druhý plát navrstvíme druhou polovinu krému a dáme dort chladit do lednice. Nejlépe se dort kompletuje v dortové formě.
Když je krém tuhý, sundáme prstenec formy a ozdobíme dort bílou polevou. Krém uhlaďte tak, aby byl dort čistý a „nahý“. Polevu připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu bez cukru, do smetany zapracujeme stévii na pečení a smetanu smícháme s bílou čokoládou. Polevou ozdobíme dort a posypeme jej nesolenými nasekanými pistáciemi.
Kde koupit zdravou výživu?
- Zdravou výživu koupíte v různých e-shopech. Velký výběr najdete například na Aktin.cz, na Brainmarket.cz a na Košík.cz .
- Vynikající a cenově dostupné ořechy pořídíte v e-shopu Ochutnejorech.cz.
- Lahodné oříškové krémy a nebo müsli koupíte na Powerlogy.cz.
- Vynikající kolagen a proteiny najdete v e-shopu Skinny.cz a také v e-shopu Naturalprotein.cz.
- Nezapomeňte se podívat do článku: 8 tipů, kde nakoupit online zdravé potraviny levně. Zde najdete podrobnější přehled e-shopů se zdravou výživou.
Dobrou chuť. 🙂
Hrasekvlusku.cz, Zdroj: autorský článek
