Jak připravit domácí poke bowl

Připravte si doma chutný poke bowl. Příprava není náročná a vytvořit můžete bezpočet kombinací. V článku najdete základní a zajímavé informace o poké bowl a také tipy na výborné recepty.

OBSAH

Původ a historie poke bowl

Poke bowl je jídlo, které se stalo velmi oblíbeným po celém světě. Jeho původ sahá na Havajské ostrovy, kde patří k tradičním pokrmům. Slovo poke pochází z havajštiny a znamená nakrájet nebo nasekat, což odkazuje na způsob přípravy tohoto jídla. Historie poke bowl sahá až do starověké Havaje, kdy si rybáři s sebou brali čerstvé ryby na své rybářské výpravy. Ryby nakrájeli na kousky, smíchali s různými přísadami a podávali je s rýží. Tato jednoduchá, ale chutná kombinace se stala základem pro dnešní moderní poke bowl.

Jak připravit domácí poke bowl

Jestliže chcete připravit doma poke bowl, můžete dodržet těchto 5 kroků, které vám s přípravou domácího poke bowl pomohou:

  1. Vyberte si základ – tradičně se používá bílá rýže, ale můžete si vybrat hnědou rýži, quinou nebo salátové listy.
  2. Zvolte maso – nejběžnější volbou jsou ryby a mořské plody – tuňák, losos, krevety nebo tofu pro vegetariány a vegany.
  3. Přidejte zeleninu – můžete si vybrat různé druhy zeleniny – avokádo, okurka, mrkev, ředkvičky, čerstvé bylinky nebo japonský zázvor (pickled ginger).
  4. Omáčka a dochucení – poke bowl je obvykle podáván s omáčkou, která mu dodává výraznou chuť. Tradičně se používá sójová omáčka, sezamový olej, chilli omáčka, citrusové šťávy, rybí omáčka a další. Dochucení můžete přizpůsobit svému vkusu.
  5. Přidejte další příchutě – abyste svůj poke bowl oživili, můžete přidat křupavou cibulku, pražená sezamová semínka, nori řasy nebo hráškové výhonky.

Tipy na 5 různých receptů poke bowl

  1. Poke bowl s kuřecím masem:
    • Základ: hnědá rýže
    • Maso: kuřecí maso nakrájené na kousky
    • Zelenina: avokádo, ředkvičky, okurka, zelená cibule
    • Omáčka: směs sójové omáčky, medu, česneku a zázvoru
    • Příchutě: pražená sezamová semínka, křupavá cibulka
  2. Poke bowl s lososem:
    • Základ: bílá rýže
    • Maso: čerstvý losos nakrájený na kousky
    • Zelenina: avokádo, mrkev, ředkvičky, koriandr
    • Omáčka: směs sójové omáčky, sezamového oleje, citronové šťávy
    • Příchutě: nakládaný zázvor, nori řasy
  3. Poke bowl s tofu:
    • Základ: quinoa
    • Maso: marinované tofu nakrájené na kousky
    • Zelenina: edamame, okurka, avokádo, koriandr
    • Omáčka: směs sójové omáčky, rýžového octa, medu
    • Příchutě: křupavá cibulka, pražená sezamová semínka
  4. Poke bowl s tuňákem:
    • Základ: salátové listy
    • Protein: čerstvý tuňák nakrájený na kousky
    • Zelenina: mango, okurka, ředkvičky, koriandr
    • Omáčka: směs sójové omáčky, sezamového oleje, chilli omáčky
    • Příchutě: nakládaný zázvor, křupavá cibulka
  5. Poke bowl se zeleninou:
    • Základ: mix salátových listů
    • Maso: quinoa a opečené fazolky
    • Zelenina: avokádo, cherry rajčátka, okurka, kukuřice
    • Omáčka: směs olivového oleje, citronové šťávy, hořčice, medu
    • Příchutě: čerstvé bylinky, feta sýr

Průvodce pro začátečníka, jak připravit poke bowl

  1. Začněte s výběrem základu – rýže, quinoa nebo salátové listy.
  2. Připravte maso – vyberte si čerstvé suroviny, jako je tuňák, losos, kuřecí maso nebo tofu. Nakrájejte je na kousky nebo marinujte podle receptu.
  3. Přidejte zeleninu – nakrájejte avokádo, okurku, mrkev, ředkvičky nebo jinou zeleninu.
  4. Připravte omáčku – smíchejte ingredience na omáčku. Použít můžete sójovou omáčku, sezamový olej, citronovou šťávu, med, rýžový ocet nebo další suroviny.
  5. Přidejte příchuť – přidejte do poke bowl křupavou cibulku, pražená sezamová semínka, nakládaný zázvor, nori řasy.
  6. Sestavte svůj poke bowl – na dno mísy položte základ (rýži, quinou nebo salátové listy), na něj přidejte maso (tuňák, losos, kuřecí maso nebo tofu) a zeleninu. Pokapejte omáčkou a ozdobte.

Můžete experimentovat s různými kombinacemi masa, zeleniny a omáček, abyste vytvořili svůj oblíbený recept.

Kde koupit zdravou výživu?

Dobrou chuť. 🙂

Hrasekvlusku.cz, Zdroj: autorský článek

Hrasekvlusku.cz
Logo
Compare items
  • Total (0)
Compare
0