Jak připravit domácí poke bowl
Připravte si doma chutný poke bowl. Příprava není náročná a vytvořit můžete bezpočet kombinací. V článku najdete základní a zajímavé informace o poké bowl a také tipy na výborné recepty.
OBSAH
Původ a historie poke bowl
Poke bowl je jídlo, které se stalo velmi oblíbeným po celém světě. Jeho původ sahá na Havajské ostrovy, kde patří k tradičním pokrmům. Slovo poke pochází z havajštiny a znamená nakrájet nebo nasekat, což odkazuje na způsob přípravy tohoto jídla. Historie poke bowl sahá až do starověké Havaje, kdy si rybáři s sebou brali čerstvé ryby na své rybářské výpravy. Ryby nakrájeli na kousky, smíchali s různými přísadami a podávali je s rýží. Tato jednoduchá, ale chutná kombinace se stala základem pro dnešní moderní poke bowl.
Jak připravit domácí poke bowl
Jestliže chcete připravit doma poke bowl, můžete dodržet těchto 5 kroků, které vám s přípravou domácího poke bowl pomohou:
- Vyberte si základ – tradičně se používá bílá rýže, ale můžete si vybrat hnědou rýži, quinou nebo salátové listy.
- Zvolte maso – nejběžnější volbou jsou ryby a mořské plody – tuňák, losos, krevety nebo tofu pro vegetariány a vegany.
- Přidejte zeleninu – můžete si vybrat různé druhy zeleniny – avokádo, okurka, mrkev, ředkvičky, čerstvé bylinky nebo japonský zázvor (pickled ginger).
- Omáčka a dochucení – poke bowl je obvykle podáván s omáčkou, která mu dodává výraznou chuť. Tradičně se používá sójová omáčka, sezamový olej, chilli omáčka, citrusové šťávy, rybí omáčka a další. Dochucení můžete přizpůsobit svému vkusu.
- Přidejte další příchutě – abyste svůj poke bowl oživili, můžete přidat křupavou cibulku, pražená sezamová semínka, nori řasy nebo hráškové výhonky.
Tipy na 5 různých receptů poke bowl
- Poke bowl s kuřecím masem:
- Základ: hnědá rýže
- Maso: kuřecí maso nakrájené na kousky
- Zelenina: avokádo, ředkvičky, okurka, zelená cibule
- Omáčka: směs sójové omáčky, medu, česneku a zázvoru
- Příchutě: pražená sezamová semínka, křupavá cibulka
- Poke bowl s lososem:
- Základ: bílá rýže
- Maso: čerstvý losos nakrájený na kousky
- Zelenina: avokádo, mrkev, ředkvičky, koriandr
- Omáčka: směs sójové omáčky, sezamového oleje, citronové šťávy
- Příchutě: nakládaný zázvor, nori řasy
- Poke bowl s tofu:
- Základ: quinoa
- Maso: marinované tofu nakrájené na kousky
- Zelenina: edamame, okurka, avokádo, koriandr
- Omáčka: směs sójové omáčky, rýžového octa, medu
- Příchutě: křupavá cibulka, pražená sezamová semínka
- Poke bowl s tuňákem:
- Základ: salátové listy
- Protein: čerstvý tuňák nakrájený na kousky
- Zelenina: mango, okurka, ředkvičky, koriandr
- Omáčka: směs sójové omáčky, sezamového oleje, chilli omáčky
- Příchutě: nakládaný zázvor, křupavá cibulka
- Poke bowl se zeleninou:
- Základ: mix salátových listů
- Maso: quinoa a opečené fazolky
- Zelenina: avokádo, cherry rajčátka, okurka, kukuřice
- Omáčka: směs olivového oleje, citronové šťávy, hořčice, medu
- Příchutě: čerstvé bylinky, feta sýr
Průvodce pro začátečníka, jak připravit poke bowl
- Začněte s výběrem základu – rýže, quinoa nebo salátové listy.
- Připravte maso – vyberte si čerstvé suroviny, jako je tuňák, losos, kuřecí maso nebo tofu. Nakrájejte je na kousky nebo marinujte podle receptu.
- Přidejte zeleninu – nakrájejte avokádo, okurku, mrkev, ředkvičky nebo jinou zeleninu.
- Připravte omáčku – smíchejte ingredience na omáčku. Použít můžete sójovou omáčku, sezamový olej, citronovou šťávu, med, rýžový ocet nebo další suroviny.
- Přidejte příchuť – přidejte do poke bowl křupavou cibulku, pražená sezamová semínka, nakládaný zázvor, nori řasy.
- Sestavte svůj poke bowl – na dno mísy položte základ (rýži, quinou nebo salátové listy), na něj přidejte maso (tuňák, losos, kuřecí maso nebo tofu) a zeleninu. Pokapejte omáčkou a ozdobte.
Můžete experimentovat s různými kombinacemi masa, zeleniny a omáček, abyste vytvořili svůj oblíbený recept.
Kde koupit zdravou výživu?
- Zdravou výživu koupíte v různých e-shopech. Velký výběr najdete například na Aktin.cz, na Brainmarket.cz a na Košík.cz .
- Vynikající a cenově dostupné ořechy pořídíte v e-shopu Ochutnejorech.cz.
- Lahodné oříškové krémy a nebo müsli koupíte na Powerlogy.cz.
- Vynikající kolagen a proteiny najdete v e-shopu Skinny.cz a také v e-shopu Naturalprotein.cz.
- Nezapomeňte se podívat do článku: 8 tipů, kde nakoupit online zdravé potraviny levně. Zde najdete podrobnější přehled e-shopů se zdravou výživou.
Dobrou chuť. 🙂
Hrasekvlusku.cz, Zdroj: autorský článek
